Когда за окном становится холоднее, а запасы ягод в морозилке начинают подходить к концу, самое время приготовить вкусный ягодный крамбл. Рецепт – настоящая находка для любителей домашней выпечки!
Для приготовления ягодного крамбла понадобятся:
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 70 г
- Пшеничная мука - 90 г
- Сахар - 12 столовых ложек
- Сода - ¼ чайной ложки
- Соль - ¼ чайной ложки
- Сливочное масло (холодное, нарезанное кубиками) - 125 г
- Свежие ягоды (смесь или любые на ваш вкус) - 600 г
- Кукурузный крахмал - 2 столовые ложки
- Ванильный экстракт - ¼ чайной ложки
Процесс приготовления ягодного крамбла:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте форму для выпечки. Лучше использовать глубокую форму с прямыми бортиками, чтобы сок от ягод не вытек.
- В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, соду и соль.
- Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро перетрите все ингредиенты руками в крупную крошку. Чем холоднее будет масло, тем более рассыпчатой получится крошка.
- Переложите крошку в холодильник на время приготовления начинки. В большой миске смешайте ягоды, сахар, кукурузный крахмал и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды не размялись сильно.
- Выложите ягодную смесь в подготовленную форму. Равномерно распределите крошку из холодильника сверху ягод. При желании, можно дополнительно посыпать крошку небольшим количеством сахара.
- Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут. Оставьте крамбл остывать в форме в течение 15-20 минут перед подачей
Приятного аппетита!
