Молочная девочка: история и рецепт приготовления

На просторах интернета найдутся сотни рецептов приготовления такого торта как “Молочная девочка” и многие из них будут даже не с российских источников. Однако что же это за торт, причем тут девочка и почему же в России сладость получила такую популярность?

История торта Молочная девочка

Рецепт торта родом из германии, и стоит отметить, что его автор не какой то кулинарный виртуоз, а обычные немецкие домохозяйки, которые решили разнообразить приготовление десерта, добавив в его коржи сгущенку. “Milchmädchen” - именно так называется сгущенка в Германии, на этикетке которой по классике изображается девушка - молочница. Отсюда и название торта.

В России же торт получил популярность не сразу, а в его коржи вместо сгущенки стали добавляться сгущеное молоко. Считается, что во времена российской императрицы Екатерины II в России царствовала мода на роскошные приемы и изысканные угощения, именно в этой обстановке и родилась идея создания десерта.

Со временем рецепт торта "Молочная девочка" стал передаваться из поколения в поколение, сохраняя свою уникальность и великолепие. Есть радостная новость: рецепт дошел и до наших времен!

Рецепт десерта

Ингридиенты:

• Сгущенное молоко - 300 г
• Яйца - 3 шт
• 10 г разрыхлителя
• Мука - 180 г
• Щепотка соли
• Сливочное масло для смазывания формы

Для крема: сливки 33% (500г), сгущенное молоко (80г), ванильный сахар (10г)

Приготовление торта Молочная девочка:

1. Взбейте в чаше блендера яйца, сгущенное молоко, муку, соль и разрахлитель
2. На противень или в форму положите пергамент, на него налейте небольшкю часть теста и распределите его ложкой. Каждый корж выпекайте не более 5 минут при 200 градусах.
3. Для крема взбейте сливки, сгущенное молоко и ванильный сахар в плотную массу и пропитайте ей каждый корж.
4. Соберите торт, чередуя коржи и крем и отправьте тортик пропитываться в холодильник на пару часов
5. По желанию украсьте торт свежеми фруктами или ягодами