Пирог со шпинатом – это сочное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака или легкого ужина. Сочетание нежного песочного теста и ароматного шпината создает неповторимый вкус. Этот пирог станет прекрасным дополнением к вашему здоровому рациону.
Для приготовления пирога со шпинатом понадобятся:
Тесто:
- Мука - 200 г
- Масло оливковое - 50 мл
- Вода - 50 мл
- Соль - ½ ч. л.
Начинка:
- Сыр - 100 г
- Шпинат - 250 г
- Яйца - 6 шт.
- Сметана - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Процесс приготовления песочного пирога со шпинатом:
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Взбейте оливковое масло с холодной водой до образования эмульсии.
- Добавьте все к муке и замесите тесто. Не вымешивайте слишком долго, чтобы тесто не стало жестким. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 10-15 минут.
- Шпинат тщательно промойте и обсушите. Нарежьте крупными кусочками.
- Обжарьте шпинат на сухой сковороде до мягкости, периодически помешивая. Сыр натрите на крупной терке.
- Если используете чеснок, измельчите его и добавьте к шпинату.
- Раскатайте охлажденное тесто немного больше, чем ваша форма для выпечки.
- Переложите тесто в форму, формируя бортики. Выложите на тесто шпинат и сыр. Взбейте яйца со сметаной, добавьте специи по вкусу. Залейте начинку яичной смесью.
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте пирог в течение 35-40 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
