Приготовим невероятно вкусный пирог с тремя видами сыра! Этот рецепт подойдет как для уютного ужина, так и для праздничного стола. Богатый сырный вкус и нежная текстура обязательно порадуют вас и ваших гостей. Пирог получается ароматным, с хрустящей корочкой и тянущейся начинкой, которая буквально тает во рту. Давайте начинать!
Для приготовления пирога три сыра нам понадобятся:
Тесто:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло растительное — 70 мл
- Соль — 2 щепотки
- Мука пшеничная — 150 г
Начинка:
- Сыр твердый — 70 г
- Сыр косичка копченый — 100 г
- Сыр «Дор Блю» — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сметана — 100 г
Процесс приготовления пирога три сыра:
- В глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом и добавьте пару щепоток соли. При желании можно добавить немного молотых пряных трав для аромата.
- Всыпьте муку и перемешайте до однородности. Разрыхлитель не нужен, чтобы тесто оставалось плотным и не поднималось при выпечке. Замешайте мягкое песочное тесто.
- Сформируйте из теста шар, накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.
- Натрите твердый сыр на мелкой терке, нарежьте сыр косичку кубиками, измельчите сыр с голубой плесенью. Смешайте все сыры в отдельной миске.
- Добавьте к сырам сметану и вбейте яйцо. Тщательно перемешайте до однородной массы.:
- Достаньте тесто из холодильника, выложите его в форму, равномерно распределите по дну и сформируйте бортики.
- Выложите сырную начинку на тесто. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте пирог выпекаться на среднем уровне на 30–40 минут. Готовый пирог должен приобрести золотистую корочку, а бортики стать хрустящими.
- Дайте пирогу немного остыть, нарежьте его на порционные кусочки и подавайте.
Приятного вам аппетита!
