Кефирный сметанник — идеальный вариант для уютного чаепития. Это простая и вкусная выпечка, которая не требует сложных ингредиентов, а получается пышной и воздушной. Благодаря равномерному подъёму, сметанник легко можно разрезать на 2–3 коржа и превратить в полноценный торт.
Для приготовления сметанника на кефире понадобиться:
Ингридиенты
- Мука — 320 г
- Сода — 5 г
- Сметана — 200 г
- Кефир — 200 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 170 г
- Ванильный сахар — 8–10 г
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для смазывания формы
Процесс приготовления кефирного сметанника:
- В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте всё венчиком до однородности. Добавьте кефир и сметану, тщательно перемешайте.
- В отдельной ёмкости смешайте муку, соду и ванильный сахар.
- Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте ложкой до получения однородного теста.
- Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой (дно можно застелить пергаментом). Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра пирога чистой.
Готовый сметанник можно просто посыпать сахарной пудрой.
