Кулебяка с капустой – это настоящий шедевр русской кухни. Сочетание нежного теста и сочной капустной начинки делает ее незабываемой. Приготовить кулебяку дома совсем не сложно, а результат превзойдет все ожидания!
Для приготовления кулебяки с капустой понадобятся:
Ингредиенты:
- Мука - 3,5 стакана
- Масло растительное - 2 столовые ложки
- Дрожжи - 1 чайная ложка
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 1,5 столовые ложки
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Молоко - 1 стакан
- Капуста - 600 грамм
- Лук репчатый - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Желток - 1 штука
Процесс приготовления кулебяки с капустой:
- Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут в теплом месте до появления пенной шапочки.
- В глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом. Добавьте опару и 1 стакан муки. Перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
- Нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной терке, нарежьте лук кубиками. Обжарьте овощи до мягкости, посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в прямоугольник. Выложите начинку на середину, защипните края, формируя "косичку".
- Переложите кулебяку на противень, смазанный маслом. Смажьте верх желтком и посыпьте кунжутом (по желанию). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
_360x290_6b5.webp "Осетинский пирог с щавелем рецепт")
