Ароматные шоколадные маффины - это не просто десерт, а настоящая симфония вкуса, которая покорит даже для самых искушенных гурманов. Мы готовим маффины в духовке при высокой температуре - поэтому сверху всегда получается пышная и румяная корочка.
Для приготовления шоколадных маффинов понадобятся:
Ингредиенты:
- Темный шоколад - 150 г
- Сливочное масло - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 40 г (2 ст. ложки)
- Мука - 20 г (1 ст. ложка)
- Какао-порошок - 1 ч.
Процесс приготовления шоколадных маффинов:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поместите шоколад и масло в миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Помешивайте, пока шоколад и масло полностью не растопятся и не смешаются в однородную массу.
- В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены. Аккуратно влейте растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.
- В отдельной миске смешайте муку и какао-порошок. Просейте сухие ингредиенты в шоколадную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- Смажьте оставшимся сливочным маслом формочки для маффинов и посыпьте какао-порошком. Распределите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте маффины 7 минут.
- Дайте маффинам немного остыть в формочках, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Приятного аппетита!
