Торт «Молочная девочка» — это невероятно нежный и вкусный десерт, который покоряет своей легкостью и утонченным вкусом. Легкие коржи на основе сгущенного молока и воздушный крем из сливок делают этот торт идеальным для любого торжества или просто сладкого угощения к чаю. Кусочки тают во рту, а вкус прекрасно сбалансирован благодаря крему. Несмотря на простоту рецепта, результат получается настолько вкусным, что этот торт по праву заслуживает место в вашей кулинарной копилке.
Для приготовления Торта Молочная девочка понадобятся:
Коржи:
- Сгущенное молоко – 300 г
- Яйцо – 3 шт.
- Соль – 1 щепотка
- Мука пшеничная – 180 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Масло сливочное
Крем:
- Сливки 33% – 500 г
- Сгущенное молоко – 80 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Ягоды свежие – для украшения
Процесс приготовления торта Молочная девочка:
- Яйца с щепоткой соли взбивайте миксером 3-4 минуты до пышности. Постепенно, не прекращая взбивание, добавляйте сгущенное молоко.
- Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и частями добавляйте в яичную смесь, продолжая перемешивать миксером.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпекания (у меня размером 30х40 см) застелите пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. В форму выложите половину теста (330-340 г) и распределите тонким ровным слоем. Выпекайте корж при 180 градусах 6-7 минут до готовности. Выпекайте второй корж тем же способом.
- Обрежьте края коржей, отделите их от пергамента или силиконового коврика и дайте остыть.
- Для крема взбейте холодные сливки с ванильным сахаром. Затем, тонкой струйкой, добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать на средней скорости миксера.
- Остывшие коржи разрежьте на 4 части каждый. На дно блюда выложите немного крема, чтобы торт хорошо держался. Соберите торт, промазывая каждый корж 1-2 ст. ложками крема. Верх и бока торта также обильно покройте кремом. Поставьте торт в холодильник на 2 часа.
Украсьте торт по желанию. Приятного аппетита!
