Торт «Экзотика» — это настоящий взрыв вкуса и цвета, способный перенести вас прямиком на солнечные тропические острова! Рецепт предлагает невероятно легкий и нежный десерт, который подходит для всех, кто обожает яркие вкусы, но не хочет тратить много времени на выпечку. Главное преимущество «Экзотики» в том, что он не требует сложного выпекания (нужен только простой бисквит).
Для приготовления торта экзотика понадобиться:
Для теста:
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Сода, гашеная уксусом (или разрыхлитель) — 1 ч. л. (примерно)
- Ванилин — по вкусу
Для крема
- Сметана — 500 г (по желанию, можно взять больше: 750–1000 г)
- Сахар — по вкусу
- Желатин — 1 упаковка (по инструкции)
- Ванилин — по вкусу
- Фрукты (или ягоды) — по вкусу
- Вареная сгущенка (по желанию) — для прослойки
Процесс приготовления торта экзотика:
- Взбейте 3 яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте муку, ванилин и гашеную соду (или разрыхлитель). Аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение примерно 20 минут.Остудите готовый бисквит.
- Замочите желатин в кипяченой воде и дайте ему набухнуть, следуя инструкции на упаковке (обычно около 30 минут). Затем распустите его на водяной бане или в микроволновке (не доводя до кипения).
- Взбейте сметану с сахаром (количество сахара регулируйте в зависимости от количества сметаны и вашего вкуса). Добавьте ванилин.
- Тонкой струйкой влейте подготовленный, слегка остывший желатин во взбитую сметану, постоянно помешивая.
- Большую миску или глубокую форму застелите пищевой пленкой, чтобы потом торт легко достать. Аккуратно выложите фрукты по дну и стенкам миски — они станут украшением верха готового торта.
- Остывший бисквит поломайте на небольшие кусочки. Выложите часть кусочков в миску. По желанию, прослоите кусочки бисквита небольшим количеством вареной сгущенки.
- Выложите мелко порезанные фрукты (или ягоды) между слоями бисквита.
- Залейте содержимое миски приготовленным сметанным кремом. Убедитесь, что крем покрывает все кусочки бисквита и фруктов.
- Поставьте миску в холодильник до полного застывания (обычно несколько часов или на ночь).
- Готовый торт переверните на блюдо, аккуратно снимите миску и пищевую пленку.
